Aneka Resep Kue Pisang yang Praktis, Dijamin Lembut dan Anti Gagal

Pisang merupakan salah satu buah yang mudah ditemui di berbagai daerah di nusantara. Tak hanya rasanya yang manis, buah pisang juga memiliki banyak kandungan berkhasiat bagi kesehatan tubuh seperti karbohidrat, protein, mangan, serat, hingga vitamin A dan C.

Tak heran, banyak sajian seperti kue yang mengambil kenikmatan buah pisang sebagai bahan baku utama. Beberapa di antaranya yakni seperti bolu pisang kukus hingga kue tradisional nagasari.

Selain mudah dan terjangkau, cara mengolah berbagai aneka resep pun juga tak membutuhkan waktu lama. Anda hanya perlu mempersiapkan beragam bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, pengembang kue, dan lain sebagainya. kampungkuesby.com

Setelah jadi, maka beragam aneka kue tersebut akan memiliki cita rasa yang lezat dan tak kalah dengan cemilan penutup ala-ala restoran mewah. Nah, penasaran seperti apa saja aneka resep kue pisang tersebut?

1. Resep Kue Pisang Kukus

Bahan:

• 2 pisang ukuran kecil
• 2 butir telur
• 1/2 sdt pengembang kue
• 7 sdm tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• 4 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

• Haluskan pisang menggunakan garpu hingga merata di dalam sebuah wadah besar, sisihkan.
• Kocok telur bersama dengan gula pasir hingga larut. Masukkan bubuk vanili dan garam, aduk kembali hingga merata.
• Masukkan tepung terigu dan bubuk pengembang kue, ayak semua bahan.
• Lalu tambahkan pisang yang telah dilumatkan, aduk kembali hingga tercampur merata semua bahannya.
• Tuang adonan ke atas loyang yang sudah diolesi mentega dan tata sedemikian rupa agar permukaannya halus.
• Masukkan ke dalam panci pengukus dan biarkan selama 30 menit.
• Angkat dan sajikan selagi kue masih hangat.

2. Resep Kue Pisang Hunkwe Pandan

Bahan:

• 2 buah pisang matang, potong-potong
• 400 ml santan instan
• 100 gram hunkwue
• 10 sdm gula
• 4 sdm pasta pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Masukkan pisang ke dalam panci pengukus dan tunggu hingga matang, sisihkan.
2. Campurkan semua hunkwue, santan, gula, garam, dan pasta pandan hingga merata.
3. Masukkan ke dalam panci dan aduk-aduk hingga mendidih.
4. Masukkan potongan pisang yang telah dikukus, aduk hingga merata.
5. Matikan api dan diamkan sejenak.
6. Setelah itu, baru tuangkan adonan ke dalam cetakan.
7. Tunggu hingga adonan dingin.
8. Tata di atas piring saji.
9. Siap untuk dinikmati.

3. Resep Kue Pisang Nagasari

Bahan:

• 180 gram tepung beras
• 3 buah pisang ukuran kecil
• 10 sdm tepung tapioka/sagu
• 130 gram gula pasir
• 1 bungkus santan instan
• 2 lembar daun pandan, robek dan ikat
• 1 sdt garam
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan gula pasir, garam, daun pandan, dan santan, masak hingga mendidih dan sisihkan.
2. Sementara itu, campurkan tepung beras dan sagu hingga merata lalu tuangkan ke dalam adonan sebelumnya yang telah cukup dingin.
3. Masak adonan kembali di atas api kecil dan aduk hingga mengental sempurna, sisihkan.
4. Ambil daun pisang secukupnya dan beri potongan pisang.
5. Tutup dengan adonan yang telah jadi dan lipat hingga membentuk kotak amplop.
6. Tata bungkusan ke dalam panci dan kukus selama 20 menit.
7. Matikan api dan angkat.
8. Kue nagasari siap untuk disajikan.

4. Resep Kue Pisang Cup Cake

Bahan:

• 2 buah pisang ambon, haluskan
• 3 butir telur
• 150 gr tepung terigu
• 20 gr tepung maizena
• 10 sdm gula pasir
• 1 sdm pengembang kue
• 9 sdm margarin
• 1/2 sdt teh baking powder
• 1/2 sdt teh bubuk kayu manis
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, gula, dan pengembang kue menggunakan mixer berkecepatan tinggi.
2. Haluskan hingga adonan mengembang dan cukup kental.
3. Kurangi kecepatan mixer dan tambahkan pisang yang telah dihaluskan, kocok kembali hingga merata.
4. Lalu masukkan tepung terigu, maizena, kayu manis dan garam secara bertahap dan perlahan-lahan.
5. Matikan mixer dan tambahkan larutan margarin, aduk dan ratakan adonan.
6. Masukkan adonan ke dalam cup bolu yang telah diolesi kertas serta margarin.
7. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit dengan suhu rendah.
8. Angkat dari oven dan diamkan hingga cukup dingin.
9. Tata cup cake dan beri topping sesuai selera.
10. Siap untuk dinikmati.

5. Resep Kue Pisang Brownies

Bahan:

• 1 buah pisang ambon, haluskan
• 8 sdm tepung terigu
• 50 gr coklat batang
• 2 sdm margarin
• 1 butir telur
• 6 sdm gula pasir
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1/2 sdt ovalet

Cara Membuat:

1. Ayak cokelat bubuk dan tepung terigu di masing-masing wadah, sisihkan.
2. Lumerkan cokelat di atas panci berapi kecil, tambahkan margarin dan aduk merata.
3. Sisihkan larutan cokelat.
4. Kocok bersamaan antara telur, gula, dan ovalet hingga mengental putih.
5. Campurkan larutan cokelat ke dalam adonan telur hingga merata.
6. Masukkan pisang ambon yang sudah dihaluskan.
7. Tambahkan adonan tepung, aduk secara perlahan hingga semua tercampur.
8. Tuangkan adonan yang telah jadi ke dalam loyang beralaskan kertas roti.
9. Masukkan semua adonan ke dalam oven sekitar 40 menit hingga mengembang dan matang.
10. Angkat dan biarkan dingin sejenak.
11. Potong-potong brownies dan sajikan di atas piring selagi hangat.